Herzlich willkommen auf unserem Foodblog, der Küchenepisode. Hier veröffentlichen Hobbyköchinnen und -köche Rezepte zum Nachmachen. Dabei geht es uns in erster Linie darum, dass wir zeigen möchten wie viel Spaß Kochen und Backen machen kann und wie viel Besser selbst gemachtes Essen schmecken kann.

Unsere Neuesten

Alle neuen Rezepte
Hähnchen Fajita

Hähnchen Fajita mit Reis / Chicken Fajita

Frische Paprika, scharf angebratene Hähnchenbrust und tolle Gewürze. Das alles sind Merkmale der Fajita in der Tex-Mex-Küche. Zusammen mit Reis ergibt es ein leichtes und leckeres Rezept.

Pudding Streusel

Pudding Streusel Kuchen (Klassiker)

Für die sonntägliche Kaffeetafel bin ich immer auf der Suche nach leckeren Kuchen, Torten und Ähnlichem. Dieses Wochenende gab es einen Klassiker: Streuselkuchen mit Pudding Füllung.

Apfel-Kirsch-Taschen

Apfel-Kirsch-Taschen

Bei uns sind die Süßkirschen reif und somit habe ich beschlossen einmal Apfel-Kirsch-Taschen selbst zu machen. Die Zubereitung ist schnell gemacht, erfordert aber etwas Geschick.

Focaccia

Grillbrot, herzhaftes Brot á la Focaccia

Herrlich saftiges, vollmundiges und herzhaftes Brot á la Focaccia. Ideal als Begleiter zum Grillen oder zu Kurzgebratenem.

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

Ein weiterer Klassiker ist eine Lasagne Bolognese. Die Grundlage dafür bildet für mich die echte Bolognese, welche ich vor einiger Zeit bereits veröffentlicht habe.

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

Erdbeer-Zeit ist Marmeladenzeit. Neben der Erdbeer-Kiwi-Marmelade habe ich sie auch mit Rhabarber kombiniert. Die Kombination der süßen Erdbeeren mit der Säure der Kiwis ist herrlich frisch und wirklich lecker.

Unsere Beliebtesten

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Thymiankartoffeln

Thymiankartoffeln

Eine tolle Beilage zum Grillen sind diese Thymiankartoffeln. Es ist schnell gemacht und passt zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Den Geschmack kann man leicht durch die Menge an Thymian beeinflussen.

Couscous

Couscous mit Hähnchen

Couscous ist ein Hartweizengrieß und wird unter Anderem in der marokkanischen Küche verwendet.

Hustensaft

Hustensaft mit Salbei und Thymian

Aus aktuellem Anlass möchte ich euch heute ein Rezept für Hustensaft vorstellen. Dabei wirkt der Salbei und Thymian antibakteriell und zusammen mit dem Honig schmeckt er auch Kindern.

Neuigkeiten

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Umrechnungstabelle

Oft finde ich tolle Rezepte, die leider für andere Mengen ausgelegt sind. Manchmal habe ich zum Beispiel nicht die passende Springform-Größe, oder möchte weniger zubereiten. Dann bleibt oft nur die Möglichkeit des Ausprobierens. Mit einer fantastischen Umrechnungstabelle, welche ich bei CarmsCakes gefunden habe, ist das nun wesentlich einfacher als auf dem Beitragsbild. Umrechnungstabelle für Springformen […]

  • Küstenmühle Rostock
  • Buffet in der Küstenmühle
  • Außengelände Küstenmühle

Ab und zu genießen wir mit der Familie das Zusammensein beim Brunch in der Gastronomie. Diesmal waren wir mit den Kindern in der Küstenmühle Rostock zu Gast. Der Brunch findet immer Sonntags zwischen 10 und 14 Uhr statt. Reservieren kann man telefonisch. Als besonderes Highlight möchte ich hier die angeschlossene Kinderbetreuung erwähnen. Qualifiziertes Personal kümmert sich liebevoll […]

Fattoria la vialla

Gute Zutaten sind für mich beim Kochen und Backen wichtig geworden. Dabei bevorzuge ich Bio-Produkte und aus diesem Grund bestelle ich ab und an auch bei der Fattoria La Vialla in der Toskana. Die Fattoria ist ein familiengeführter, landwirtschaftlicher und biodynamischer Betrieb mit Weingut und Bauernhof. Aufmerksam bin ich darauf geworden, als ich das erste Mal das kaltgepresste […]

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