Herzlich willkommen auf unserem Foodblog, der Küchenepisode. Hier veröffentlichen Hobbyköchinnen und -köche Rezepte zum Nachmachen. Dabei geht es uns in erster Linie darum, dass wir zeigen möchten wie viel Spaß Kochen und Backen machen kann und wie viel Besser selbst gemachtes Essen schmecken kann.

Unsere Neuesten

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Pudding Streusel

Pudding Streusel Kuchen (Klassiker)

Für die sonntägliche Kaffeetafel bin ich immer auf der Suche nach leckeren Kuchen, Torten und Ähnlichem. Dieses Wochenende gab es einen Klassiker: Streuselkuchen mit Pudding Füllung.

Apfel-Kirsch-Taschen

Apfel-Kirsch-Taschen

Bei uns sind die Süßkirschen reif und somit habe ich beschlossen einmal Apfel-Kirsch-Taschen selbst zu machen. Die Zubereitung ist schnell gemacht, erfordert aber etwas Geschick.

Focaccia

Grillbrot, herzhaftes Brot á la Focaccia

Herrlich saftiges, vollmundiges und herzhaftes Brot á la Focaccia. Ideal als Begleiter zum Grillen oder zu Kurzgebratenem.

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

Ein weiterer Klassiker ist eine Lasagne Bolognese. Die Grundlage dafür bildet für mich die echte Bolognese, welche ich vor einiger Zeit bereits veröffentlicht habe.

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

Erdbeer-Zeit ist Marmeladenzeit. Neben der Erdbeer-Kiwi-Marmelade habe ich sie auch mit Rhabarber kombiniert. Die Kombination der süßen Erdbeeren mit der Säure der Kiwis ist herrlich frisch und wirklich lecker.

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese, eine Mischung aus Pinienkernen, leckerem Hartkäse, frischem Basilikum und gesundem Olivenöl. Selbstgemacht lässt es sich schnell auf Vorrat herstellen und es schmeckt einfach himmlisch.

Unsere Beliebtesten

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Couscous

Couscous mit Hähnchen

Couscous ist ein Hartweizengrieß und wird unter Anderem in der marokkanischen Küche verwendet.

Hustensaft

Hustensaft mit Salbei und Thymian

Aus aktuellem Anlass möchte ich euch heute ein Rezept für Hustensaft vorstellen. Dabei wirkt der Salbei und Thymian antibakteriell und zusammen mit dem Honig schmeckt er auch Kindern.

Skrei Winterkabeljau

Winterkabeljau „Skrei“ Tomate Mozzarella

Der „Wanderer“, Winterkabeljau oder auch „Skrei“ ist ein Kabeljau, der aus Norwegen stammt und nur in den Wintermonaten zwischen Januar und April gefangen wird.

Neuigkeiten

Alle Neuigkeiten
  • Küstenmühle Rostock
  • Buffet in der Küstenmühle
  • Außengelände Küstenmühle

Ab und zu genießen wir mit der Familie das Zusammensein beim Brunch in der Gastronomie. Diesmal waren wir mit den Kindern in der Küstenmühle Rostock zu Gast. Der Brunch findet immer Sonntags zwischen 10 und 14 Uhr statt. Reservieren kann man telefonisch. Als besonderes Highlight möchte ich hier die angeschlossene Kinderbetreuung erwähnen. Qualifiziertes Personal kümmert sich liebevoll […]

Fattoria la vialla

Gute Zutaten sind für mich beim Kochen und Backen wichtig geworden. Dabei bevorzuge ich Bio-Produkte und aus diesem Grund bestelle ich ab und an auch bei der Fattoria La Vialla in der Toskana. Die Fattoria ist ein familiengeführter, landwirtschaftlicher und biodynamischer Betrieb mit Weingut und Bauernhof. Aufmerksam bin ich darauf geworden, als ich das erste Mal das kaltgepresste […]

  • karls erlebnis dorf
  • Karl's Erlebnisdorf
  • Pony Reiten bei Karl's
  • Ställe
  • Spaß für Groß & Klein
  • Schwein gehabt

An diesem Sonntag blieb bei mir die Küche kalt. Mit der Familie ging es auf nach Rövershagen bei Rostock zu Karls Erlebnis Dorf. Dort waren Plätze für uns zum Brunch reserviert und ich möchte Euch davon erzählen. Ich selbst kenne das Erlebnisdorf schon ganz gut, weil wir des Öfteren mit dem Zwerg dort zum Toben […]

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