Küchenepisode

Käse-Lauch-Suppe

Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln

Die Käse-Lauch-Suppe kennt wohl jeder und fast alle mögen sie auch. Ich habe mein Rezept mit ein paar Kartoffeln erweitert. Dadurch ist sie noch etwas gehaltvoller und sämiger.

Sushi

Sushi vom Bäcker

Heute habe ich mal ein etwas anderes Rezept für euch. „Sushi vom Bäcker“ mit vielen Variationen und Geschmacksrichtungen. Wobei das Sushi nicht wirklich mit rohem Fisch hergestellt wird.

Nudelsalat

Weltbester Nudelsalat

Zugegeben, ich stapel hier etwas hoch. Denn etwas besonderes ist an diesem Nudelsalat nicht. Doch weil er so simpel ist, ist er eben auch so gut. Ich habe dieses Rezept in den letzten Jahren nun schon unzählige Male gemacht. Mal abgewandelt noch zusätzlich mit Paprika oder Mais, doch meistens in seiner reinsten Form.

Pan Pizza

Pan Pizza mit knusprigem Boden

Der Boden dieser Pan Pizza wird durch Mehl Typ 00 und Weizengries herrlich luftig und kross.

Spareribs

BBQ-Honig Spareribs

Heute wollen wir das beliebte Fingerfood „Spareribs“ selbst machen. Einfach und so lecker.

Pizza

Pizza Hot Dutch Meat Lover

Heute möchte ich euch meine derzeitigen Pizza Liebling vorstellen. Die „Hot Dutch Meat Lover“ ist entstanden, als es galt Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten.

Chili con carne y con pollo

Chili con carne y con pollo

Ursprünglich in den Südstaaten von Amerika entstanden, hat jeder Koch schon einmal dieses oder an ein ähnliches Gericht zubereitet. Falls nicht – solltet ihr es unbedingt mal ausprobieren.

Thymiankartoffeln

Thymiankartoffeln

Eine tolle Beilage zum Grillen sind diese Thymiankartoffeln. Es ist schnell gemacht und passt zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Den Geschmack kann man leicht durch die Menge an Thymian beeinflussen.

Pizzateig

Pizzateig mit Vollkornanteil

Selbstgemachte Pizza wie ich sie mag. Dabei ist es so einfach und der Pizzateig lässt sich auch hervorragend auf Vorrat herstellen. Dabei nutze ich gern anteilig Vollkornmehl.

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