Ich liebe dieses Rezept für vegane Vanille Kekse und dass nicht nur weil es vegan ist. Das ist für meinen Freundeskreis (viele Veganer) ein positiver Nebeneffekt. Diese Rezept schmeckt einfach köstlich. Oft ist es so, dass Plätzchen/Kekse zwar schön sind, um sie dann zu Dekorieren, aber viele davon schmecken nicht wirklich ohne Guss und Co. Diese Plätzchen hier schmecken allerdings ohne alles sehr gut und das obwohl wenig Zucker drin ist. Auf Ei verzichtet diese Rezept ebenfalls und die Butter die man als Alles-Fresser zu sich nimmt, wird in diesem Fall einfach durch eine pflanzliche Buttern ersetzt. Ich benutze ALSAN-S® einfach wegen dem Geschmack.

Tipp

Die Kekse machen sich auch besonders toll als Geschenk. Probiert es einfach mal aus!