Couscous ist ein Hartweizengrieß und wird unter Anderem in der marokkanischen Küche verwendet.
Die Kürbissaison ist gestartet und neben Klassikern wie Kürbissuppe musste ich unbedingt dieses Kürbisbrot backen. Tolle Farbe und es schmeckt absolut lecker.
Der „Wanderer“, Winterkabeljau oder auch „Skrei“ ist ein Kabeljau, der aus Norwegen stammt und nur in den Wintermonaten zwischen Januar und April gefangen wird.
Overnight Oats, 2 Wörter die schon länger durch die Foodszene geistern. Ich selbst esse Oats ( englisch für Haferflocken) schon länger.
Aktuell geht ein kleiner Hype durch die Food-Blogs und sozialen Netzwerke. Und der heißt Rustipani. Nachdem ich ein leckeres Bild, inkl. Rezept auf Instagram gesehen hatte, konnte auch ich mich nicht diesem Hype entziehen.
Eine tolle Beilage zum Grillen sind diese Thymiankartoffeln. Es ist schnell gemacht und passt zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Den Geschmack kann man leicht durch die Menge an Thymian beeinflussen.
Dieser Rinderbraten auf Meerrettichsoße und Kohlrabi-Möhrengemüse mit Butterkartoffeln ist in der Zubereitung etwas aufwendiger.
Aus aktuellem Anlass möchte ich euch heute ein Rezept für Hustensaft vorstellen. Dabei wirkt der Salbei und Thymian antibakteriell und zusammen mit dem Honig schmeckt er auch Kindern.
Die Sauce ist fruchtig und gehaltvoll im Geschmack. Etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber dafür kann man auch gleich eine größere Menge machen und einfrieren.
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