Küchenepisode

Pudding Streusel

Pudding Streusel Kuchen (Klassiker)

Für die sonntägliche Kaffeetafel bin ich immer auf der Suche nach leckeren Kuchen, Torten und Ähnlichem. Dieses Wochenende gab es einen Klassiker: Streuselkuchen mit Pudding Füllung.

Apfel-Kirsch-Taschen

Apfel-Kirsch-Taschen

Bei uns sind die Süßkirschen reif und somit habe ich beschlossen einmal Apfel-Kirsch-Taschen selbst zu machen. Die Zubereitung ist schnell gemacht, erfordert aber etwas Geschick.

Focaccia

Grillbrot, herzhaftes Brot á la Focaccia

Herrlich saftiges, vollmundiges und herzhaftes Brot á la Focaccia. Ideal als Begleiter zum Grillen oder zu Kurzgebratenem.

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

Ein weiterer Klassiker ist eine Lasagne Bolognese. Die Grundlage dafür bildet für mich die echte Bolognese, welche ich vor einiger Zeit bereits veröffentlicht habe.

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese, eine Mischung aus Pinienkernen, leckerem Hartkäse, frischem Basilikum und gesundem Olivenöl. Selbstgemacht lässt es sich schnell auf Vorrat herstellen und es schmeckt einfach himmlisch.

Tortellini-Salat

Tortellini-Salat italienische Art

Die Kombination aus Tortellini und Pesto mit Mozzarella ist so lecker. Das gesunde Olivenöl rundet den Geschmack weiter ab und dieser Tortellini-Salat passt perfekt zum nächsten Grillfest.

Hackfleisch Strudel

Hackfleisch Strudel im Blätterteig

Hackfleisch Strudel oder Hack-Blätterteig-Rolle habe ich schon öfters im Netz gesehen. Nun wollte ich es selbst einmal ausprobieren.

Erdbeere-Rhabarber Marmelade

Erdbeere-Rhabarber Marmelade mit Vanille

Die Zeit der Erdbeeren und des Rhabarbers ist für mich immer die Chance den Geschmack des Frühlings für graue Tage einzukochen. Dazu möchte ich euch heute mein einfaches Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade mit Vanille zeigen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert etwas Zeit. Die Menge reicht für ca. 6 Twist-Off-Gläser á 230ml *. Dann habt […]

Chili-Knoblauch Sauce

Fruchtige Chili-Knoblauch Sauce

Die Grillsaison hat begonnen und es wird wieder überall Wurst, Fleisch und allerlei Leckeres gegrillt. Dazu passt das Rezept meiner selbstgemachte Chili-Knoblauch Sauce.

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