Küchenepisode

Focaccia

Grillbrot, herzhaftes Brot á la Focaccia

Herrlich saftiges, vollmundiges und herzhaftes Brot á la Focaccia. Ideal als Begleiter zum Grillen oder zu Kurzgebratenem.

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

Erdbeer-Zeit ist Marmeladenzeit. Neben der Erdbeer-Kiwi-Marmelade habe ich sie auch mit Rhabarber kombiniert. Die Kombination der süßen Erdbeeren mit der Säure der Kiwis ist herrlich frisch und wirklich lecker.

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese, eine Mischung aus Pinienkernen, leckerem Hartkäse, frischem Basilikum und gesundem Olivenöl. Selbstgemacht lässt es sich schnell auf Vorrat herstellen und es schmeckt einfach himmlisch.

Tortellini-Salat

Tortellini-Salat italienische Art

Die Kombination aus Tortellini und Pesto mit Mozzarella ist so lecker. Das gesunde Olivenöl rundet den Geschmack weiter ab und dieser Tortellini-Salat passt perfekt zum nächsten Grillfest.

Hackfleisch Strudel

Hackfleisch Strudel im Blätterteig

Hackfleisch Strudel oder Hack-Blätterteig-Rolle habe ich schon öfters im Netz gesehen. Nun wollte ich es selbst einmal ausprobieren.

Erdbeere-Rhabarber Marmelade

Erdbeere-Rhabarber Marmelade mit Vanille

Die Zeit der Erdbeeren und des Rhabarbers ist für mich immer die Chance den Geschmack des Frühlings für graue Tage einzukochen. Dazu möchte ich euch heute mein einfaches Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade mit Vanille zeigen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert etwas Zeit. Die Menge reicht für ca. 6 Twist-Off-Gläser á 230ml *. Dann habt […]

Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns – Hamburger Brötchen

Das Rezept für Brioche Burger Buns ist einfach und lecker. Dabei ist die Grundlage ein Hefeteig und dieser wird mit Milch und Butter zu einem Brioche-Teig.

Chili-Knoblauch Sauce

Fruchtige Chili-Knoblauch Sauce

Die Grillsaison hat begonnen und es wird wieder überall Wurst, Fleisch und allerlei Leckeres gegrillt. Dazu passt das Rezept meiner selbstgemachte Chili-Knoblauch Sauce.

Erdbeer-Rhabarbereis

Erdbeer-Rhabarbereis

Frisch-fruchtiges Eis super schnell und einfach gemacht… Lecker.

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