Küchenepisode

Erdbeere-Rhabarber Marmelade

Erdbeere-Rhabarber Marmelade mit Vanille

Die Zeit der Erdbeeren und des Rhabarbers ist für mich immer die Chance den Geschmack des Frühlings für graue Tage einzukochen. Dazu möchte ich euch heute mein einfaches Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade mit Vanille zeigen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert etwas Zeit. Die Menge reicht für ca. 6 Twist-Off-Gläser á 230ml *. Dann habt […]

Tagliatelle Alfredo

Tagliatelle Alfredo

Abweichend zu den klassischen Nudelgerichten mit Tomatensoße möchte ich euch heute mein Rezept für Pasta Alfredo vorstellen. Vorweg gleich die Warnung, dass Kalorienzählen hier nicht erwünscht ist. Dieser Klassiker aus der italienischen Pasta Küche ist so gehaltvoll, dass eine kleine Portion schon sehr satt macht. Ich habe hier für 6 Personen gekocht, aber unter Umständen […]

Lachsfilet

Lachsfilet mit knackigem Saisongemüse

Das Osterfest steht vor der Tür. Dieses Rezept für Lachsfilet kann bei euch traditionell am Karfreitag auf den Tisch kommen.

eiweissriegel

Eiweissriegel – SchokoCranberry

Für den Heißhunger zwischendurch oder auch nach meiner Trainingseinheit im Fitnessstudio muss am besten eine Kleinigkeit zu Essen her. Entweder greife ich zur Banane oder auch mal zu Eiweiß- bzw. Proteinriegel aus dem Regal. Die sind nicht nur auf Dauer teuer sondern haben teilweise auch ein böses Zuckerproblem.

linsen Quinoa

Linsen Quinoa Eintopf (vegetarisch)

Mein Gericht ist erneut eine Eigenkreation und ein typischer Eintopf ist sie nicht, eine Suppe aber auch nicht. Ich habe hier bewusst auf Fleisch verzichtet, denn in den letzten Wochen und Monaten artete die “Fleischeslust” etwas aus und so legen wir “Veggiedays”, also Gemüsetage ein.

Overnight Oats

Overnight Oats – Erdbeeren mit körnigem Frischkäse

Overnight Oats, 2 Wörter die schon länger durch die Foodszene geistern. Ich selbst esse Oats ( englisch für Haferflocken) schon länger.

Schnelle Nudelpfanne

Schnelle Nudelpfanne mit Pesto Verde

Zum Abendbrot muss es manchmal schnell gehen, weil der Tag lang war. Dann gibt es bei uns öfter mal eine schnelle Nudelpfanne in verschiedenen Variationen.

chili sin carne

Chili sin carne mit Linsen

Mein Rezept für Chili con Carne kennt ihr bereits. Heute gibt es die vegetarische Variante als Chili sin Carne mit Linsen und Paprika.

Skrei Winterkabeljau

Winterkabeljau “Skrei” Tomate Mozzarella

Der “Wanderer”, Winterkabeljau oder auch “Skrei” ist ein Kabeljau, der aus Norwegen stammt und nur in den Wintermonaten zwischen Januar und April gefangen wird.

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