Küchenepisode

Mandelforelle

Mandelforelle an Bandnudeln in Weißweinsauce

Heute kommt mal wieder Fisch auf den Tisch. Genauer gesagt: Mandelforelle. Dazu braten wir eine Regenbogenforelle in knuspriger Mandelpanade…

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

Ein weiterer Klassiker ist eine Lasagne Bolognese. Die Grundlage dafür bildet für mich die echte Bolognese, welche ich vor einiger Zeit bereits veröffentlicht habe.

Kekse

Kekse für jede Gelegenheit – Keksstempeltest

Durch den Michael kam ich nun ebenfalls in den Genuß, die Keksstempel DELICA von Tescoma in der „Tier-Variante“ zu testen. Der Michael ist bereits in seinem Plätzchen-Rezept sehr gut auf die Stempel eingegangen, weshalb ich mich hier kurz fasse.

Focaccia

Grillbrot, herzhaftes Brot á la Focaccia

Herrlich saftiges, vollmundiges und herzhaftes Brot á la Focaccia. Ideal als Begleiter zum Grillen oder zu Kurzgebratenem.

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse

Zu einem meiner Lieblingsrezepte zählen im Moment die Königsberger Klopse. Etwas abgewandelt vom Original, habe ich statt dem Kalbshackfleisch Halb-und-Halb benutzt und die Sardellenpaste weggelassen.

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